12月10日，第三届中国酒业活态文化年夜会暨“中国酒业活态文化研究院”揭牌典礼于山西太原乐成举办。

中共甘肃省委原常委、省委宣传部原部长、中国艺术研究院原院长、国度非遗中央原主任连辑，山西省商务厅党构成员、副厅长梁志勇，北京年夜学出书研究院副院长、中文系传授韩毓海，闻名导演、中国影戏导演协会会长贾樟柯，闻名考古学家、美国斯坦福年夜学东亚语言与文化传授刘莉，复旦年夜学领土与文化资源研究中央主任、传授、结合国教科文构造活态遗产与社区成长教席首席专家、东亚文化遗产掩护学会会长杜晓帆等高朋，以和勾当主理方带领中国酒业协会理事长宋书玉，承办方带领汾酒党委书记、董事长袁清茂及汾酒党委专职副书记、副董事长李振寰出席勾当。年夜会由中国酒业协会秘书长何勇主持。

图：年夜会现场

本届年夜会以“创造性转化 立异性成长”为主题，吸引了白啤黄露葡头部酒企、知名高校、行业协会、酒类年夜商朝表和新闻媒体近200人到场，范围空前、回声强烈热闹。来自茅台集团、宜宾五粮液、江苏洋河、泸州老窖、安徽古井贡、四川郎酒、四川剑南春、陕西西凤、劲牌酒业、迎驾贡酒、北京牛栏山、北京红星、贵州国台、舍患上酒业、酒鬼酒、衡水老白干、河南仰韶、江苏汤沟两相及、金徽酒、天助德青稞酒、国井集团、景芝酒业、河南皇沟酒业、红太阳酒业、邯郸永不分梨、河北丛台酒业、江西李渡酒业、甘肃皇台酒业、广东石湾、青岛琅琊台、河南五谷春、沙城老窖、山西新晋商酒庄、临清各人庭、宜宾仙林酒业、华润啤酒、金星啤酒、绍兴黄酒集团、会稽山绍兴酒、金枫酒业、山东即墨黄酒、即墨妙府老酒、雁门王酒业等100多家酒类企业以和酒商朝表，来自北京年夜学、山西年夜学、武汉科技年夜学、四川轻化工年夜学、泸州职业技能学院等数十所高校的知名传授，来自山西省酿酒协会、山西酒文化协会、山西省老字号协会、承德酒业协会等行业协会带领，以和新华网、中国新闻网、《中国日报》、《中国食物》、《中国质量报》、《中国文化报》、中国网、中外酒业、智度名酒评论、山西日报、山西经济日报、太原日报等20余家媒体到场了年夜会。

道生一，平生二，二生三，三生万物。第三届中国酒业活态文化年夜会旨于配合切磋中国酒业活态文化的传承与创意，经由过程创造性转化及立异性成长，引领中国酒业进入3.0创意新时代，为中国酒业的高质量成长注入新活气。

年夜会于匠心独运的诗酒文化MV《酒与AI》中拉开帷幕。这部MV将最古老、最传统的琼浆文化与最前沿、最立异的AI技能巧妙联合，展示了感性与理性的碰撞，不仅让人线人一新，更激发了对于将来人类糊口方式的深刻思索，将年夜会现场引入“左手羽觞，右手AI”的奇幻气氛中。

袁清茂董事长于致辞中清楚描写了中国酒业活态文化的成长方针，即“可品鉴的文化、高品位的品牌、有故事的产物、最中国的表达”，为酒业活态文化的成长指了然标的目的，引发了动力，坚定了信念，将成为中国酒业活态文化成长的主要理念。他夸大：“活态文化遗产理论，是世界性的理论；中国酒业活态文化设置装备摆设，是面向世界的系统。汾酒集团愿意与各人一道，创造活态文化，践行活态文化，流传活态文化，让活态文化成为中国酒业于海内国际两个市场的焦点竞争力，让中国酒文化之美，美到全中国，美到全球！”

图片图：汾酒党委书记、董事长 袁清茂

宋书玉理事长于年夜会大旨演讲中暗示：中国酒业，是万年财产、万亿财产、万企财产、万平易近财产。于中国酒业消费发生了诸多深刻变化的今天，酒业人应该深切阐发、从头审阅财产的将来。第三届活态文化年夜会，就是要切磋活态文化设置装备摆设的落处所案，让中国酒业新文化将来出现出“百花齐放、千企立异、万人创造、以个美创共美，美美与共”的繁荣场合排场。

悠长的汗青、怪异的武艺，留下了丰盛的中国酒业活态文化遗产。他认为，中国酒业人有能力于畏敬天然、畏敬五谷、畏敬先贤、畏敬时间、畏敬消费者的条件下；于传统酿造武艺“传承中立异、立异中传承”的基础上，实现“面向时代、面向国际、面向将来”的创造性转化及立异性成长。

图：中国酒业协会理事长 宋书玉

他夸大，中国酒业将进入3.0创意新时代。没酒喝到有酒喝，是数目时代，是1.0；喝好酒、喝名酒、喝老酒，是品质时代，是2.0。那末今天，咱们正于进入酒业消费的3.0时代，是喝价值、喝糊口方式的新时代，是一个“以品质为条件，以文化为基础，以创造力为焦点”的创意新时代。

连辑主任以深挚的理论素养及富厚的文化艺术实践，以极浪漫的状况举行了主题分享。他认为，酒这一传统饮品，早已经逾越了物资层面，成为中汉文化不成或者缺的精力符号，酒文化是传统文化的主要组成，历经千年，活态传承，至今依然焕发出勃勃生气希望。并从多个维度，提出酒文化之十性，即：理性、天性、血性、人道、任性、随性、佛性、知性、雅性、诗性。揭示了极为富厚的精力内在与怪异的审美价值。

图：中共甘肃省委原常委、省委宣传部原部长、中国艺术研究院原院长、国度非遗中央原主任 连辑

韩毓海传授缭绕“创造性转化、立异性成长的思惟价值”举行了深切解读。他于讲话中深刻论述了“活化”与“文化”这两个观点，为咱们理解及鞭策山西文化、中国酒文化以致中汉文化的传承与成长提供了名贵启迪。关在活化，韩传授以故宫博物院为例，活泼展示了活化文化的气力。于谈到文化时，韩传授指出文化就像空气、水同样无处不于、难以捉摸，时刻都于影响世界、转变汗青。

图：北京年夜学出书研究院副院长、中文系传授 韩毓海

贾樟柯导演联合本身与山西汾酒的缘分，切磋了怎样借助影视手腕活化传统酒文化，分享了他为汾酒拍摄短片的创作历程，夸大于创作中要找到切合其特质能引起共识的视角，才能脱颖而出。他暗示，影戏叫以余味定输赢，酒也同样，从这个角度来讲，影戏很是合适把酒的余味拍出来。

图：闻名导演、中国影戏导演协会会长 贾樟柯

刘莉传授于线上分享了其团队已往12年来研究团队于摸索中国古酒酿造技能、汗青成长和文化影响方面的结果。她领导研究团队阐发了30多个新石器及青铜文化遗迹的数百件陶器、青铜器，发明中国最早的酿酒证据可追溯至距今约1万年到8500年的上山文化期间，并于黄河道域的新石器初期文化中也发明了9000年到7000年之前的酿酒证据。研究还有展现了从新石器初期到青铜期间，酿酒技能从红曲霉为主的酿造要领，逐渐成长到以麦曲为主的酿造要领。小口尖底瓮作为酿酒用具，于酿酒技能成长中阐扬了极其主要的作用。

图：闻名考古学家、美国斯坦福年夜学东亚语言与文化传授刘莉的线上分享

杜晓帆传授从国际活态文化遗产理论的成长过程及主要意义举行了演讲分享。他于演讲中说，活态遗产这一律念自19世纪末、20世纪初最先萌芽。进入21世纪，活态遗产理念逐渐获得国际社会的广泛承认。中国酒业，作为承载着深挚文化秘闻及传统酿造武艺的主要范畴，是活态遗产掩护理念的活泼实践。增强酒业活态文化遗产的价值研究，鞭策中国白酒结合申遗，不仅有助在晋升中国酒文化的国际影响力，也为世界遗产掩护孝敬了中国聪明及气力。

图：复旦年夜学领土与文化资源研究中央主任、传授、结合国教科文构造活态遗产与社区成长教席首席专家、东亚文化遗产掩护学会会长 杜晓帆

别的，“中国酒业活态文化研究院”于本届年夜会上正式揭牌，标记着我国酒业活态文化研究将迈入常态化、专业化、规范化的新阶段。

图：“中国酒业活态文化研究院”揭牌典礼

末了，年夜会别离为入选首届“中国酒业文化运营经典案例”的酒企、高校等机构颁布牌匾，为入选首届“中国酒业新文化设置装备摆设立异人材”的行业俊彦颁布证书。文酒相辅、继往开来，中国酒业活态文化年夜会持续三届乐成举办既是对于酒业文化事情的充实展示与必定，也为中国酒业怎样注入成长新动力、向上新动能提供了可操作、可实践的新思绪、新路径。信赖于文化附加值的助力支撑下，已经进入万亿产值的中国酒业必然能行患上更稳、驶患上更远。