2024年12月15日，燕台岩穴藏酒国度权势巨子专家品鉴发布会于北京举办，由孙宝国院士领衔，多位国度级酿酒、品酒及酒文化专家构成的专家组，对于广西燕台山酒庄旗下燕台岩穴藏酒举行了专家品鉴。

发布会前夜，由北京工商年夜学原校长、中国工程院院士孙宝国、闻名酿酒专家、中国酒业泰斗高景炎、中国食物工业协会副秘书长杨强、中国食物发酵工业研究院院长郭新光、国度食物质量查验检测中央副主任程劲松等知名专家构成，颠末专业品鉴，燕台岩穴藏酒得到专家组一致承认。

值患上一提的是，本次品鉴及发布会不仅有行业泰斗，还有有诸多知名白酒行业领甲士物，“含金量”统统。这次集会，国度食物质量查验检测中央主任董建辉、中轻技能立异中央有限公司总司理钟其顶、燕台山酒庄参谋、闻名评论家、解放军报文艺评论部主任陈先义、国度食物质量查验检测中央检测事业部副主任李春扬、宁夏神奇之鸟陶瓷公司董事长吴志明等佳宾、中原酒报社社长吴贤国、微酒总司理黄磊、人平易近日报主任张永恒、云酒头条副总司理周晓，以和新华网、中国日报、中国商报、中国食物报、中电传媒、中国质量报社、中外酒业、糖烟酒周刊、今日领土杂志社、网易酒喷鼻等媒体伴侣们亲临现场，发布会同步开启了线上直播通道，有9万余人于线不雅看了集会，共襄盛举。

发布会现场，国度食物质量查验检测中央主任董建辉暗示白酒财产是公共遍及需求的主要平易近出产业，担负着满意人们日趋增加的夸姣糊口需要的主要使命，今日，各界带领、专家学者、企业代表，因燕台岩穴藏酒发布会会聚一堂，聚焦燕台岩穴藏酒产物发布、高端白酒将来生态成长，为鞭策我国白酒高质量成长增添一抹色采。

吴志明董事长分享了与燕台岩穴藏酒的结缘履历，他暗示燕台山酒庄推出的系列洞藏酒，依附其原生态优质的原质料和精深的壮族古法酿造工艺，确保了酒的卓着品质，其口感不仅柔绵细腻，更蕴含着动人至深的故事。作为燕台山宁夏朝理商，本次权势巨子认证年夜年夜助力了咱们对于燕台山酒的推介效果，信赖，燕台山酒必然会更好地办事社会，助力酒行业。

中国食物工业协会副秘书长杨强对于白酒成长趋向作讲话，我国白酒财产已经进入到存量竞争时代，泛博白酒出产企业都于为顺应消费需求优化产物布局而连续发力。燕台山酒庄守正立异，打造特点洞藏酒，是不停晋升品牌认知度及佳誉度的主要举措。

燕台岩穴藏酒董事长韦政岳师长教师现场致辞，对于列位专家和佳宾的到来暗示最强烈热闹的接待及衷心的感激，他暗示，燕台山酒庄一直都于传承非物资文化遗产“燕台山壮族白酒酿造武艺”，充实使用年夜石山区患上天独厚的自然溶洞资源上风，秉持匠心，本着“做其实人，说其实话，干其实事”的理念，始终如一地打造出更多高品质的洞藏酒，以此往返报各人的厚爱与期待。

高景炎巨匠于发布会现场对于燕台岩穴藏酒品鉴成果举行了公示，他宣读，燕台岩穴藏酒具备“清澈透明、喷鼻气典雅、绵甜爽净、喷鼻味协调，洞藏气势派头酒怪异”的特色，品鉴成果博得现场佳宾的阵阵掌声。

国度质量查验检测中央李春扬高工从白酒技能及感官要求等方面临燕台岩穴藏酒产物举行解读，他暗示燕台岩穴藏酒具备“一高两低”的特色，较高的醇类使酒体进口醇甜、落口甘爽、圆润，略低的酯类凸起了酒体喷鼻气清雅，醇喷鼻，稻米喷鼻和似“甜酒酿”的甜喷鼻，较低的酸类化合物是口胃口感纯净、爽冽的意味，适中的醛酮付与了燕台岩穴藏酒进口醇甜，落口甘爽的特色。

闻名评论家、解放军报文艺部原主任陈先义于总结讲话中指出，燕台山酒庄慎密联合国度村落振兴的年夜政目标，优化资源配置，依托屯子地域患上天独厚的天然资源上风，踊跃成长洞藏酒财产。这不仅彰显了企业对于宏不雅政策的敏锐洞察，也表现了其随机应变、立异成长的谋划理念。

国度食物质量查验检测中央副主任程劲松致终结词时暗示燕台山酒庄秉持匠心，始终以非物资文化遗产“燕台山壮族白酒酿造武艺”为焦点，承袭传统工艺与现代科技相联合的理念，缭绕“洞藏酒”财产，对峙以传承壮族洞藏酒文化与鞭策经济成长为任务，经由过程讲好洞藏酒故事，做好洞藏酒文章，不停晋升产物品质及办事程度，踊跃拓展市场渠道，增强与互助伙伴的沟通与协作，配合鞭策燕台岩穴藏酒于天下市场的繁荣与成长。信赖于不久的未来，燕台岩穴藏酒将于更多地域绽开色泽，成为消费者喜爱的佳酿代表。