“桃之夭夭，灼灼其华。”三千年前，当先平易近于春日里吟唱这首《桃夭》时，他们不仅描绘了桃花盛开的绚烂图景，更以桃花为媒，构建起中汉文明对于生命的哲学思索。

桃花春曲，孕育酒喷鼻。当古井财产园的桃林序次换上一抹红妆，古井人便收到了制曲的春讯，制曲师傅最先于一方方酒曲间探究微生物繁衍生息的奥秘。

图丨古井贡酒桃花春曲

《九酝酒法》记录：“桃花开时制曲，花凋曲成。”始在1800多年前的一场花开，制曲人与桃花结缘，时至今日，陪同着桃花的开落，古井人遵天时依地利精心制曲。为记念这场天然与武艺的完善融合，2018年，古井贡酒·年份原浆首届桃花春曲节昌大启幕，汉式婚礼、非遗展演、曲喷鼻琼浆……如今，已经乐成举办七届的桃花春曲节成为万千古粉的沉浸式狂欢节，成为交融传统与现代的文化盛宴。

曲韵天成・韶光与匠心精塑的酒骨

曲为酒之骨。每一年三月中下旬至四月初，位在皖北平原的“世界十年夜烈酒产区”亳州，空气中氤氲着温润的水汽，微生物菌群活跃如新，恰是制曲的好时节。

近日，闲置一冬的古井贡酒制曲车间最先忙活起来，师傅们将精选的软质冬小麦筛选、润料，再破碎成“芯儿烂皮不烂”的梅花瓣状，为踩曲提供蓬松适量的原料。小麦与千年曲根混淆，原料被压抑成松紧得当、丰满有弹性的曲块，然后入曲房逐步发酵生喷鼻。桃花春曲采用架子曲工艺，遵照“六期制曲法”，颠末卧曲收汗期、发酵期、低温培菌期、缓升期、高温增喷鼻期、回火排潮期，每一一期都是时间与温度巧妙交融的艺术。

图丨古井贡酒制曲车间

韶光沉淀，曲块净化。上好的桃花春曲，打开断面，发酵天然形成的火圈清楚匀称，曲心白亮、温润如玉，即所谓“桃花春曲脂玉心”，此时的曲块不仅颜值绝佳，经查验，桃花春曲的发酵力、糖化力、卵白酶活气数值远高在行业内年夜曲的相干数值，具备很是高的产酒、产喷鼻能力，这也于必然水平上造成为了古井贡酒喷鼻醇似幽兰的口感。

花信有约・古井与古粉的双向奔赴

“春来遍是桃花水，不辨仙源那边寻。”春日桃花春曲节，即是爱酒人的“仙源”。桃花为信，曲喷鼻酒浓。每一年3月末，天下各地的旅客、“古粉”代表会聚古井，赏桃花、品琼浆、畅春游，“贡”赏非遗古法武艺，“贡”享古井醉美韶光。

酒曲是甚么样子的？琼浆是如何酿造的？谜底现场将会逐一揭晓。酿酒师演绎传承千年的非遗酿造武艺，上甑、蒸馏、看花摘酒……旅客们驻足不雅看，无不被师傅们的酿酒武艺吸引、赞叹，更可亲自上手体验一把酿造之趣。为了回馈泛博“古粉”，勾当上还有会为“古粉”代表进行“醉美保举官”“醉美品鉴官”授牌典礼，让各人体验身为“古粉”的欢愉与荣耀。

图丨往届桃花春曲节

舞龙舞狮、戏曲国学、非遗演出轮替上演；特点桃花包、五喷鼻牛肉，美食墟市喷鼻气四溢；国潮变装，“仙子”巡游、照相打卡，让春日增添很多最美回忆。若未便亲往，线上云游也是别有意见意义，每一年的桃花春曲节城市吸惹人平易近网、凤凰网、网易、搜狐、新浪、中原酒报等浩繁媒体存眷，加上数位网红年夜咖现场打卡，近万万人次收看“桃花春曲”节勾当盛况。

文化生喷鼻・传统与现代交融的盛宴

品质为基，文化铸魂。“桃花春曲”节已经乐成举办七届，不仅揭示了高品质琼浆酿造的主要环节，更是向世界展示千年诗酒文化的魅力，转达了中华优异传统文化的自傲。

桃花春曲节是制曲工艺的美学。历经无数制曲匠人点点滴滴的技能堆集，刚刚形成一套繁杂严酷的制曲工艺流程，每一一块年夜曲中都会聚了制曲匠人的辛苦与聪明，都是今人与前辈无声的交流；每一一块温润如玉的“桃花春曲”，都是千年非遗生生不息的鲜活见证。

桃花春曲节是对于天然生命的歌唱。春华秋实，桃叶更替。假如说“桃之夭夭，灼灼其华”体现了花瓣伸展的芳华与旺盛生命力，那“桃花开时制曲，花凋曲成”则是酿酒人对于天然节律的虔敬与畏敬。

桃花春曲节是场文化融合的盛宴。从《诗经》的旷野到白酒的世界，桃花既是个别生命的诗意不雅照，也是团体文化的精力镜像。古井贡酒·年份原浆“桃花春曲”主题诗歌征集年夜赛曾经征集到海内外诗人的8000多首诗歌，不管是古代还有是今世、东方还有是西方，咱们都能于桃花与琼浆的相遇中感触感染春日的浪漫。

第六届桃花春曲节桃花春曲主题诗歌征集年夜赛颁奖典礼

如今，桃花再次染红涡河两岸，3月29日，古井贡酒·年份原浆2025第八届桃花春曲节暨第四届古粉节行将昌大揭幕，古井贡酒以一杯春酿邀约全国，请万千古粉赴现场，感触感染“桃花春曲”千年非遗武艺的匠心传承，咀嚼草本威士忌的怪异魅力，眼见汉式婚礼的文化复归……

桃之夭夭，那是《诗经》里对于爱、美与生命的永恒追问，那些沉淀于桃花里的暗码，至今仍于被不停解读。

曲喷鼻悠悠，这是传承了1800年的“九酝酒法”对于酿造、武艺与品质的孳孳寻求。千年流转，酿酒人匠心未改；春曲做媒，终患上酒脉绵长。