于酒行业进入深度调解期确当下，鲁酒的总体保存及成长路径，因布满繁杂性及不确定性而备受瞩目。

8月16日至18日，2025年秋季（第91届）山东省糖酒商品生意业务会将于潍坊启幕。作为天下汗青最悠长、连续举办时间最长、范围最年夜的省级糖酒会，本届糖酒会估计将吸引上千家企业参展，数万行业客商共赴嘉会。邻近会期，山东省糖酒副食物贸易协会会长薛剑锐于忙碌筹办中接管《中原酒报》记者专访，深切解读本届糖酒会及主题论坛的亮点，和协会建立30年来引领及鞭策鲁酒振兴成长的感悟及领会。

第91届糖酒会

稳中有进，立异办事价值

第91届山东省糖酒会的筹办事情正热火朝天地举行。自7月2日召开准备会以来，各项事宜进展顺遂。

山东省糖酒会作为天下独一个规划经济期间相沿下来的、靠协会自身气力主理并详细承办的糖酒会，已经历经47年、90届的汗青，也是截至今朝汗青最悠长、持续举办时间最长、性价比最高的区域糖酒会。该会举办地普遍山东省内青岛、潍坊、烟台、德州、聊城、枣庄、莱芜、东营、滨州、临沂、泰安、淄博等10多个地市，多年来，为泛博企业开拓山东市场、安定渠道阐扬了主要作用，深受省表里泛博工商企业接待及必定。

山东省糖酒会跟天下糖酒会近似，春天会一般固定于淄博，秋季会于各地市轮流举办。本年秋季，山东省糖酒会再回潍坊，依然对峙以振兴鲁酒为中央，秉持低收费的公益办会原则，以办事企业、促成行业成长为宗旨，继承为行业振兴及立异成长注入新动能。本届集会主会场设于潍坊鲁台会展中央，计划展出头具名积30000余平方米，截至今朝，展位落实环境优良，只管较去年范围略有降落，但于当前经济年夜情况及行业深度调解期，如许的结果来之不容易。

从企业介入环境来看，酒类企业踊跃性高涨、介入度较高，而食物企业数目较去年有所削减，这与市场竞争态势紧密亲密相干。薛会长暗示，本届糖酒会切合春热秋淡的糖酒会生意业务客不雅纪律，今朝已经吸引浩繁知名品牌确定参展，浩繁企业将于展会上展示新品、交流经验，将为参会者带来一场出色纷呈的行业嘉会。

谈和本届糖酒会的亮点，薛会长先容，展会不仅将延续以往富厚的展示与交流勾当，还有将于勾当情势及内容长进行立异。为参展商及经销商创造怪异价值是本届糖酒会的主要方针，例如，针对于参展商于品牌推广上的痛点，将设立专门的品牌展示区及推广勾当，助力鲁酒企业晋升品牌知名度；为解决经销商选品难及供需对于接不高效的问题，协会构造精准的供需对于接会，搭建起企业与经销商之间的沟通桥梁，促成两边告竣更多互助。

作为山东省表里泛博工商企业交流、生意业务的主要平台，山东省糖酒会将把提振糖酒经济及扩展内需摆于首要位置，指导山东省糖酒食物行业于新的形势下立异成长，鞭策工商企业扩展交流，引发市场活气，挖掘消费潜力，为促成山东省以致天下糖酒行业康健连续成长做出更年夜的孝敬。

协会三十载

30年苦守，引领鲁酒行稳致远

本年7月，山东省糖酒副食物贸易协会迎来了建立30周年的主要节点。

协会建立30年来，一向对峙诚心诚意为企业办事的宗旨，努利巴协会办成切近企业、办事企业的真正意义上的企业之家，引领行业康健、不变、有序成长，为山东省经济及市场繁荣孝敬气力。

山东省糖酒副食物贸易协会于鲁酒成长过程中饰演着主要脚色，于鲁酒企业与消费者之间、酒类出产企业与畅通企业之间的互助与沟通中，阐扬着主要的桥梁与纽带作用，于鲁酒行业的成长进程中肩负着举足轻重的任务。

多年来，协会本着为鲁酒企业办事的宗旨，搭建各类平台，促成各鲁酒企业间的彼此进修及交流，并收到了较好的效果。从今朝看，各鲁酒企业间的彼此来往及交流很是频仍，彼此进修已经成为常态。一个及谐连合、抱团成长的鲁酒阵营已经基本形成。薛会长暗示，鲁酒企业要紧紧地掌控好山东市场，经由过程谋划上的扁平化运作及城乡市场的精耕细作，把山东市场做深、做透、做扎实，这是鲁酒企营业实、基本的保存及成长之道。

多年来，协会经由过程构造、举办山东省糖酒会、谋划厂长座谈会和鲁酒成长主题论坛等一系列勾当，外树鲁酒形象，内促鲁酒成长进级。尤其是从2015年最先，协会牢牢缭绕“怎样振兴鲁酒”这一主题，前后于山东省糖酒会时期，构造、主理了16场差别内容的主题论坛，对于引领鲁酒总体成长、提高鲁酒品牌知名度及总体营销程度都具备主要意义。

回首过程，协会为促成鲁酒成长做了很多现实的事情。每一年举办的两届糖酒会，已经成为行业交流互助的主要平台。持续举办16场主题论坛，约请行业专家、鲁酒企业代表配合切磋成长计谋，为鲁酒立异成长阐扬了引领作用。于品牌培育方面，经由过程整合资源、增强宣传，晋升鲁酒企业品牌知名度；于市场拓展方面，构造企业到场各种展会，帮忙开拓市场空间。

持续对峙近20年召开白酒行业营销事情集会，踊跃提倡各鲁酒企业器重营销事情的事情目标，把营销事情作为企业的重中之重来抓，对于提高鲁酒企业整体营销程度、优化营销布局、扩展营销步队、强化营销治理等诸方面起到了极年夜的鞭策作用。此外，协会还有踊跃阐扬协调作用，促成鲁酒企业协商互助，防止恶性竞争及无良内斗，形成良性成长态势，创始鲁酒康健有序、良性成长的新格式。

主题论坛

思惟高地，指引‘‘鲁酒振兴 ”新路径

山东省糖酒会主题论坛已经成为行业主要风向标及聪明高地。

本届主题论坛主题为“根植齐鲁膏壤，共绘鲁酒新篇——2025年（第91届）山东省糖酒商品生意业务会主题论坛”，旨于缭绕鲁酒战略定位及整体成长，切磋保存与成长的详细办法，本届主题论坛将在8月16日下战书2:00，于潍坊蓝海年夜饭馆·御华厅举办。这是按照今朝山东省白酒市场的近况，缭绕鲁酒怎样于按照地市场精耕细作，怎样于激烈的市场竞争中阐扬区域上风，所举办的一场彼此交流、进修的重磅营业勾当，届时，将有多家鲁酒主干企业董事长、总司理到场交流互动，力图为鲁酒企业提供前沿的成长思绪及切实可行的企业管理经验。此外，糖酒会时期还有将开展评比勾当，包括“最具消费潜力的鲁酒新品” “山东省最守诚信鲁酒经销商” 等，旨于表扬于产物立异、市场开拓、品牌设置装备摆设等方面体现凸起的企业，激励其不停前行，鞭策行业总体成长。

薛会长向《中原酒报》记者先容到，于主讲佳宾及介入企业的选择上，协会看重佳宾的专业权势巨子性、实践经验及立异理念，以和企业的范围、品牌影响力及立异能力。本届论坛将缭绕当下热门话题，为行业破局提供新思绪，开导参会企业深耕本土市场，最年夜限度地提高市场据有率。

每一年2届的主题论坛勾当，经由过程分享当下市场最新动态、进步前辈营销模式、立异技能运用等，帮忙鲁酒企业应答市场挑战。已往，曾经有企业借鉴论坛上乐成的市场拓展案例，实现自身冲破。例如，鲁酒企业经由过程进修数字化营销经验，搭建线上发卖平台，乐成拓展了发卖渠道，晋升了市场份额。此外，协会但愿经由过程主题论坛，向鲁酒行业通报品质至上、立异成长、互助双赢的焦点理念及价值不雅。

对于到场本届主题论坛的企业，薛会持久望，鲁酒企业经由过程主题论坛的平台，踊跃介入会商、接收进步前辈经验、拓展人脉资源，经由过程会后总结经验、制订规划、实践运用，将进修结果转化为现实成效，于促成企业之间的技能研发互助、市场结合拓展、品牌共建等方面开展深切互助与交流。

鲁酒将来

机缘与挑战并存，立异互助是密钥

薛会长认为，鲁酒持久成长的底子，一是鲁酒突围的要害于在三方面：专心谋划当地市场、连续晋升市场笼罩率及消费者忠诚度；二是对峙品牌打造，深挖齐鲁文化内在，塑造怪异光鲜的品牌形象；三是对峙产物立异，于传承传统酿造工艺精髓的基础上，紧跟现代消费需求，开发具备鲁酒特点的差异化产物。而山东省糖酒会和其主题论坛，恰是鲁酒企业揭示综合实力、分享前沿设法、拓展市场渠道的优质平台。

面临年青消费群体的特色，鲁酒企业要与时俱进，设计产物包装时，要把时尚潮水元素融入进去；于口感风韵上斗胆立异，开发更贴合年青人口胃的产物；出现文化内在时，要采用年青人轻易接管的情势，如短视频、文创产物等。协会将经由过程构造设计资源对于接、开展专项市场查询拜访、举办针对于性培训课程等情势，踊跃指导企业于转型厘革中有所收成。

薛会长鼓动勉励鲁酒企业要坚定决定信念，充实阐扬自身上风，对峙走特点成长之路。他夸大，鲁酒企业要安身山东市场，深耕细作，提高市场笼罩率；要增强品牌设置装备摆设，晋升品牌形象，增强渠道竞争，加强品牌竞争力；要加年夜立异力度，不停推出切合市场需求的新产物，满意消费者日趋多样化的需求。

薛会长指出，于喷鼻型选择上，鲁酒要对峙以低度浓喷鼻为主、多喷鼻型协同成长；于营销模式上，鲁酒采用直销、经销以和“直销+经销”相联合的方式，提高市场掌控力。只管当前天下白酒行业品牌集中度不停提高，年夜牌企业竞争上风凸显，但鲁酒板块依托山东患上天独厚的消费市场及地区上风，一样具有较强的竞争力。鲁酒企业应连结战略定力，于不扩展产能的条件下，依然将成长主业放于首位，审慎副业投资，防止决议计划掉误。于确保安定按照地市场的同时，进一步实施无漏洞笼罩。

薛会长暗示，于出产层面，鲁酒拥有浓喷鼻、酱喷鼻、清喷鼻、兼喷鼻以和多元创行喷鼻型的出产能力；于产销端，山东既是东部沿海的人口年夜省、经济年夜省，更是白酒消费年夜省，市场仍有很年夜的消费潜力。只有直面消费者，第一时间谛听、相应消费者的新需求，研发贴合市场需求的产物，才能把握市场的自动权；对于在正处在深度调解期的酒类企业而言，强化与消费者的互动，做以科技为底色、有人文修养、“看患上见将来需求”的产物，无疑将成为鲁酒品牌朝阳生长的新动能。

瞻望将来3年-5年，薛会长认为，鲁酒行业将呈现如下趋向：消费进级连续鞭策产物布局向中高端优化进级；数字化营销将成为市场开发的主流手腕；绿色酿造技能将获得更广泛的运用。

鲁酒行业要捉住区域品牌地产地销的上风，连续于当地市场发力；慢慢扩展市场据有率，同时，要出产满意多元化需求的特点酒种；充实使用数字化营销东西，鼎力大举拓展线上市场空间。

今朝，鲁酒行业正站于新的出发点上，虽挑战重重，但机缘与危害共存，必需精准掌握。当下，经济形势整体向好的年夜趋向没有变，各鲁酒企业要坚定决定信念，自动迎接新的挑战。安身山东，精耕细作，提高山东市场的笼罩率，是鲁酒要持久对峙的必由之路。